Aprenda a fazer um delicioso brigadeiro gourmet de colher. Essa nova versão do docinho preferido do Brasil pode ser usada até mesmo em casamentos. Transfira o brigadeiro para um prato e espere esfriar por completo.
- Principalmente a do tipo Hidrogenada que além de ter um gosto horrível, ainda faz mal para a saúde.
- O xarope serve para não deixar o seu brigadeiro açucarar, por isso é importante utilizá-lo no preparo.
- Gostaria de saber se ao colocar o creme de leite na receita, junto no fogo, nao tem risco de talhar?
- Quando a mistura começar a desgrudar do fundo, apague o fogo, adicione o creme de leite e misture.
A única dica é mexer constantemente, sem parar, para que ele não grude no fundo da panela e não corra o risco de queimar. Brigadeiro de Kit Kat vender , não dá para reaproveitar e você perde o doce. Por exemplo, embora seja frequente o uso do achocolatado no tradicional, o gourmet exige um chocolate com maior percentual de cacau e excelente qualidade, o que enriquece a receita. Assim como os tradicionais, o brigadeiro gourmet tem uma base com preparo simples e rápido.
Colher De Chocolate
Para fazer um bom brigadeiro a massa precisa estar um pouco cozida, ou seja, ela só pode sair do fogo quando desgrudar do fundo da panela. Este último detalhe facilita na hora de enrolar os brigadeiros nos granulados, raspas de chocolate, ou o que mais você tiver para enfeitar seus doces. Porém, para fazer bom uso desse ingrediente especial em suas receitas, coloque a bebida na massa logo após ela desgrudar da panela, pois, o brigadeiro permanecerá com o gosto dela mais forte. Raspas de chocolate nobre, amêndoas laminadas, coco ralado seco, paçoca, cacau em pó e amendoim triturado são exemplos de como deixar seus brigadeiros mais perfeitos. No entanto, muitas doceiras não gostam do cacau em pó tradicional, pois ele pode deixar os doces mais amargos do que deveriam. Depois vai precisar levar para geladeira até chegar no ponto de enrolar seus docinhos gourmet.
Brigadeiro Gourmet Tudo Gostoso
Repare que, neste caso, a textura está mais líquida. Caso queira enrolar, utilize menos creme de leite. O ponto do brigadeiro gourmet para cobertura é antes de começar a desgrudar do fundo da panela. Experimente a explosão de sabores do brigadeiro gourmet napolitano. Faça para a família, presenteie e até comercialize.
Retire para uma travessa untada e deixe esfriar. Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga e leve ao fogo médio baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Para fazer o brigadeiro gourmet perfeito, é só misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, sempre mexendo, durante aproximadamente 20 minutos. Em seguida, despeje a mistura em um recipiente e deixe esfriar. Apenas depois de frio é que você deve enrolar o brigadeiro e colocá-los nas forminhas nº 4 da Mago. A receita rende cerca de 100 brigadeiros de 15 g.